Otto ettari di uve Pecorino coltivate a filare da cui proviene la selezione esclusiva per Casadonna, il regno stellare di Niko Romito.

La sfumatura verdolina anticipa un profumo diretto e intensovirato sui temi della frutta e del mare, trapuntati di sensazioni delicatamente balsamiche.

Il sorso cammina diritto attraverso i 13.5° di targa, belli turgidi, accarezzati da una brezza asprigna composta e persistente.

Il finale, lungo e salato, chiama crostacei crudi, pesci arrosto, molluschi freschissimi.