Non ci perderemo nell'esegesi del riso nero, che alcuni chiamano Venere. Non ci perderemo nell'esegesi dei fagiuoli rossi, che alcuni chiamano Fagiuolli Rossi. Vorremo solo consigliare questo accostamente: dei fagiuoli rossi cotti nella loro acqua, leggermente salata, per un'ora o giù di lì. Dei riso nero, cotto in acqua bollente per mezz'ora circa: si va all'assaggio. Al finale  tagliamo finissime alcune lamelle di pomodoro essiccato al sole, e del coriandolo. Mettiamo insieme i primi e il secondo, olieggiandoli. Aggiungiamo pomodoro erba con lieve pepe. mettiamo sulla forchetta e vediamo che accade.

Ci berrei anche un vino arancio: in spregio alla proporzione tra la povertà dell'uno ed alla aristrocrazia dell'altro, la vitovska di Vodopivec. Vecchia di pochi anni.