Il ristorante di Alessandro Gilmozzi, a lla cuci storica stella si aggiuge la "stella verde" dedicata ai progetti più "green" , propone una cucina delle idee, dello studio, della ricerca dell'essenza della montagna.
Nello straordinario mulino d'epoca rinascimentale pochi tavoli per ospiti curiosi e appassionati, che ricercano quel valore in più che solo un progetto così profondo e appassionato può garantire.
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